Skvělé pivo si načepujete i sami – poradíme vám, jak na to. Stačí si půjčit výčepní zařízení od Ferdinanda.
Pořídili jste si domácí pípu nebo si půjčili výčepní zařízení od Ferdinanda? Čeká vás oslava, grilovačka nebo jen příjemný večer s přáteli? Aby pivo chutnalo tak, jak má – bylo tedy orosené, s řízem a krásnou pěnou – je potřeba vědět, jak výčep správně sestavit, jak ho udržovat a co dělat, když se něco pokazí.
Projděte si sérii čtyř videí, která vás provedou celým procesem domácího čepování. Ať už jste úplní začátečníci, nebo už máte pár sudů za sebou, v každém dílu najdete užitečné tipy a triky, jak načepovat pivo jako profík.
Díl 1: Jak nastavit domácí pivní chlazení – vzduchový kompresor
V prvním dílu vám ukážeme, jak správně sestavit výčepní zařízení poháněné vzduchovým kompresorem. Dozvíte se, jaké vybavení budete potřebovat, jak připojit jednotlivé části a jak připravit chlazení na první půllitr.
Co se dozvíte:
- jaké komponenty jsou pro domácí výčep nezbytné,
- jak připojit hadice a výčepní kohout,
- jak provést sanitaci a proč je důležitá,
- jak správně narazit sud.
Díl 2: Jak čepovat pivo pomocí tlačného plynu
Ve druhém dílu se zaměříme na čepování piva s pomocí potravinářského CO₂ nebo ještě lépe Biogonu. Tento způsob je ideální, pokud chcete zachovat kvalitu piva i při delším čepování.
Co se dozvíte:
- jaké typy plynů se používají a jaký je mezi nimi rozdíl,
- jak správně zapojit plynovou lahev a nastavit tlak,
- co budete potřebovat (redukční ventil, hadice, John Questy…),
- jak čepovat, aby mělo pivo ideální pěnu a říz,
- jak zajistit hygienu celého výčepního systému.
Díl 3: Čištění výčepního zařízení – jak na sanitaci
Aby pivo chutnalo i po několika dnech stejně dobře jako na začátku, je potřeba udržovat výčep v čistotě. V tomto dílu se dozvíte, jak správně vyčistit pivní vedení i výčepní kohouty a proč je sanitace naprosto zásadní.
Co se dozvíte:
- kdy a proč čistit výčep,
- jak používat sanitační soudek a chemické prostředky,
- jak propláchnout pivní vedení vodou,
- jak vyčistit jednotlivé části výčepu,
- jak se zbavit zbytkové vody v systému.
Díl 4: Něco je špatně? Rychlý návod na řešení problémů
Pivo je kalné, bez pěny, nebo naopak pění až moc? Ve čtvrtém dílu se zaměříme na nejčastější chyby při čepování a jejich jednoduchá řešení. Díky tomu budete připraveni zvládnout každou výčepní krizi s přehledem.
Co se dozvíte:
- Kalné pivo – může být způsobeno špatnou teplotou, špínou ve vedení nebo natřásáním sudu.
- Pivo bez pěny – často jde o špatnou teplotu, špinavou sklenici nebo problém s těsněním.
- Přílišné pěnění – nejčastěji za to může špatně nastavený tlak nebo teplý sud.
Sledujte nás a mějte čerstvé pivní tipy vždy po ruce.
Pokud chcete o čepování zjistit víc nebo vědět jako první o dalších pivních novinkách, sledujte nás na sítích:
fb.com/PivovarFerdinand
@pivovarferdinand
