• video
  • Vídeň
  • klasa
  • BeerMix
  • 2024

ZASTAVTE ČAS. OSLAVTE OKAMŽIK.

OCHUTNEJ A POCHOPÍŠ

PIVO BEZE SPĚCHU

Na pivo nespěcháme. Dáváme mu přesně tolik času a péče, kolik potřebuje. Věříme v sílu ruční práce. O pivo se o nás starají víc lidé než stroje. Naši zkušení pivovarníci do každého ležáku dávají kus sebe sama. Ochutnáte řemeslo?

Náš příběh

Dejte si Ferdinanda

Kde si dáte Ferdinanda?

KDE NÁS NAJDETE?

Hostince, obchody. Kam zajdete?

Chci na Ferdu

Jak vaříme naše pivo?

Jak vaříme naše pivo?

OD ZRNKA SLADU

Vlastní slad, vlastní postupy. Nahlédněte pod ruce našim pivovarníkům.

Přehrát video

humnovy-sklad

Slad máme z vlastní humnové sladovny. Jak je krásná!

zatecky-chmel

Vaříme z českých chmelů. Podporujeme místní zemědělce.

ck-tank

CK tanky urychlující zrání? Kdepak. My pivo vaříme stále poctivě na varně.

technologie-hgb

Mladinu přepouštíme na spilku. Průmyslové metodě HGB nefandíme.

wheat
PIVO POTŘEBUJE ČAS A KVALITNÍ SUROVINY

Slad, voda, chmel. A nadšení dobrých pivovarníků. Víc pivo nepotřebuje. Slad si vyrábíme ve vlastní humnové sladovně. Chmel bereme od lokálních zemědělců. Vodu kontrolujeme, aby obsahovala přesně tolik minerálů, kolik je potřeba.

2000 tun

Tolik sladu ročně vyrobíme na sladovně. Z toho 450 tun sami spotřebujeme. Zbytek prodáme do republiky i do světa.

22 tisíc

Počet hektolitrů piva, který v současnosti ročně uvaříme.

3 měsíce

I tak dlouho naše piva leží v ležáckých sklepích. Zrají dostatečně dlouho, aby měla pořádný říz i plnou chuť.

P1118388

wheat
Zkuste pivo z Benešova

Vaříme až osmnáct druhů piva, včetně bezlepkových ležáků. K tomu nealko a limonády. Můžeme vám dolít sklenici?

Světlý ležák Premium 12 %

Ležák světlý Premium
1. místo za nejlepší ležák roku 2024 a Pečeť Premium 12
Příjemná hořkost, silný říz
Obsah alkoholu5 %
Doba zrání60 dní
Hořkost30 EBU

Světlé speciální pivo Max 11 %

MAX - speciální světlý ležák 11°
Zaujme hořkostí a lahodností
Obsah alkoholu4,7 %
Doba zrání60 dní
Hořkost40 EBU

Silné polotmavé ochucené pivo Sedm kulí 13 %

Sedm Kulí 5,5%
Hořkosladká chuť, tóny bylinek
Obsah alkoholu5,5 %
Doba zrání90 dní
Hořkost28 EBU

Bezlepkový světlý ležák Premium 12 %

Bezlepkové pivo
KlasA
Plná sladová chuť, jemná hořkost
Obsah alkoholu5 %
Doba zrání60 dní
Hořkost30 EBU

Výčepní světlé pivo 10 %

Výčepní pivo světlé 10%
Překvapí řízem a jemnou hořkostí 
Obsah alkoholu4 %
Doba zrání30 dní
Hořkost32 EBU

Dvorní ležák 12 %

Dvorní ležák 12 %
Čirá zlatavá barva, plná hustá pěna
Obsah alkoholu5,0 %
Doba zrání60 dní
Hořkost30 EBU

Speciální pivo světlé d´Este 15 %

Lahev d´Este
Pivo s ostrým řízem a plnou chutí
Obsah alkoholu6,5 %
Doba zrání90 dní
Hořkost35 EBU

Tmavý ležák 11%

Tmavý ležák 11%
Pivo s jemnou karamelovou chutí
Obsah alkoholu4,7 %
Doba zrání90 dní
Hořkost24 EBU

Řezaný ležák 11 %

Řezaný ležák 11 %
Spojení světlého a tmavého ležáku
Obsah alkoholu4,7 %
Doba zrání90 dní
Hořkost27 EBU

Nealkoholické pivo světlé s plnou chutí

Nealkoholické pivo
Studené chmelení, výraznější aroma
Obsah alkoholu0,5 %
Doba zrání30 dní
Hořkost14 EBU
Všechna piva

Slad světové kvality

wheat
Slad pro nás i svět

Humnových sladoven už na světě najdete jen pár. Slad je zásadní surovina, určuje třeba chuť i barvu piva. Proto ho vyrábíme pouze z kvalitních odrůd jarního ječmene od českých zemědělců. Slad používáme pro vlastní vaření, ale berou ho od nás i desítky malých i větších pivovarů v Česku i zahraničí.

Víc o sladovně
V pivovaru pořád používáme otevřené spilky, kde pivo kvasí. Pod pivovarem nejdete ležácké sklepy, kde pivo dostatečně dlouho zraje. Slad ze své sladovny vyvážíme do celého světa. Humnových sladoven už je na světě jen pár. Na historickou varnu dohlíží sám arcivévoda. Pivo leží v tancích až tři měsíce.
PIVO BEZE SPĚCHU

OBJEDNEJTE SI PIVO AŽ KE DVEŘÍM

Ferda domů – to je naše rozvozová služba, která vás zachrání, když jste na suchu. Pokud bydlíte v Praze a okolí, naši kurýři vám pivo dovezou, kamkoli si budete přát.

Zkuste Ferdu domů

Objednejte si pivo až ke dveřím

Ferda domů

Prodejna pivovarferdinand

Naše prodejna

Naše prodejna

Pivo přímo od zdroje? V pivovaru máme prodejnu, kde seženete všechna naše piva i dárkové předměty. Něco pro pivní znalce!

Pondělí 10:00-17:00
Úterý 10:00-17:00
Středa 10:00-17:00
Čtvrtek 10:00-17:00
Pátek 10:00-18:00
Sobota 9:00-12:00
Neděle ZAVŘENO

Více o prodejně

 

 

Z dění v pivovaru

Co by vás nemělo minout? Sledujte naše pivní novinky.

Diplom za 1. místo v soutěži o nejlepší český ležák

Diplom za 1. místo v soutěži o nejlepší český ležák

Po celý rok 2024 probíhala ve známé pražské restauraci První Pivní Tramway degustační soutěž o nejlepší český ležák. Úkol vybrat ten nejlepší mezi českými pivovary na sebe vzalo občanské sdružení První Pivní Extraliga.

Číst více

Průvodce domácím čepováním piva. Jak správně nastavit, čepovat, čistit a řešit problémy?

Průvodce domácím čepováním piva. Jak správně nastavit, čepovat, čistit a řešit problémy?

Skvělé pivo si načepujete i sami – poradíme vám, jak na to. Stačí si půjčit výčepní zařízení od Ferdinanda.

Číst více

Naše dvanáctka slaví další úspěch!

Naše dvanáctka slaví další úspěch!

Po ocenění Ležák roku 2024 od První pivní extraligy přidáváme další trofej – 3. místo na Zlaté pivní pečeti. V silné konkurenci více než 270 pivovarů obstál náš Světlý ležák Premium 12 %, který vyniká plnou sladovou chutí, jemnou hořkostí a silným řízem.

Číst více

Vepřová panenka Wellington

Vepřová panenka Wellington

Panenku očistíme, osolíme, opepříme a na pánvičce zprudka zatáhneme ze všech stran.

Žampiony nakrájíme na malé kostičky a na pánvičce na másle orestujeme a zbavíme vody. Osolíme, opepříme a dáme pár lístečků tymiánu.

Číst více

Pečené vepřové koleno

Pečené vepřové koleno

Koleno, divoké koření a kořenovou zeleninu vložíme do hrnce s osolenou studenou vodou a pomalu vaříme cca 2 hodiny (podle velikosti) do změknutí.

Číst více