Ano
Ne

JE VÁM VÍCE NEŽ 18 LET?

 

 

Pivovar Ferdinand a.s. dodržuje platný zákon o regulaci reklamy. Proto žádáme osoby mladší 18 let, aby nevstupovaly na naše internetové stránky.

Děkujeme za pochopení.

Pivovar Ferdinand

 Vážení obchodní přátelé,

rád bych Vás v několika větách seznámil s naším pivovarem a částečně objasnil technologii výroby našeho piva Ferdinand.

zlatá pivní pečeť 2006 tmavý ležákNa úvod bych si dovolil pár slov o sobě. Jmenuji se Jaroslav Lebeda a v současné době pracuji na pozici sládka a výrobního ředitele pivovaru Ferdinand. Po vystudování střední průmyslové školy potravinářské technologie jsem nastoupil do pivovaru, kde jsem zaměstnán od roku 1989. V průběhu těchto let jsem prošel všemi výrobními provozy a lety nabyté zkušenosti uplatňuji ve své pozici do dnes. Dovolím si tvrdit, že problematika piva je mi víc než vlastní.

Z historie pivovaru Ferdinand bych zmínil nejen rok založení 1897, kdy arcivévoda František Ferdinand d‘ Este nechal postavit sladovnu a pivovar, který s menšími změnami v technologickém zařízení funguje do dnešní doby, ale především to, že jsme ryze česká akciová společnost bez zahraniční spoluúčasti, která si drží svou lokální pozici.

Pivovar vyrábí okolo 25 000 hektolitrů piva ročně. Produkuje celkem sedm druhů piv od nealkoholického až po speciální piva. Naše obchodní politika se zaměřuje především domácí region a dále na exportní trhy.

bronzová pivní pečeť 2006 světlý ležák premiumVýroba piva vychází z původní receptury vaření piva s použitím českého sladu vlastní výroby a žateckého chmele, pomocí klasické technologie s otevřeným spodním kvašením a dokvašováním v ležáckých sklepích. V žádném případě nepoužíváme moderní metody výroby piva, zvláště pak CK tanky a ani dodatečně neředíme pivo vodou na požadovanou stupňovitost.

Snažíme se i v dnešní době dodržovat a ctít tradice, které nám zanechali naši předchůdci. To sebou přináší velký závazek, ale především zodpovědnou a poctivou práci všech pracovníků, kteří se podílejí na výrobě našeho piva Ferdinand.

Naše pivo se vyznačuje plnou chutí, harmonickou vůní a hořkosti, kterou mu dodává ten nejkvalitnější žatecký chmel. Silný říz a vysoká pěnivost, to je výsledek dostatečně dlouhého zrání v ležáckém sklepě.

Vyrábíme pivo poctivé a slovo „skutečné“ v našem názvu není jen pouhým klišé. Toto české pivo šíří slávu prastaré technologie a dovednosti benešovských sládků.

Jdeme tou správnou cestou a o tom svědčí fakt, že se pravidelně pivo Ferdinand umisťuje na předních místech v prestižních degustačních soutěžích.

Potěšte se i vy chutí a svěžestí piva Ferdinand, jenž je charakteristické svou zlatavou barvou, jiskrnou čirostí, silným řízem, plností chuti, intenzivní hořkostí a vysokou pěnou.

 

Věřím, že naše skutečné pivo Ferdinand bude vždy vaším dobrým a chutným společníkem. Těším se na úspěšnou další spolupráci.

Jaroslav Lebeda
Sládek pivovaru Ferdinand

Seznam akcí

23.4.2014 Veletrh Víno a delikatesy23.-25.4.2014
26.4.2014 Nostalgické jízdy parním vlakem Karel I.Vychutnejte si pivo Ferdinand v bufetovém voze parního vlaku.
26.4.2014 Dny české historie - zahájení výstavyZahájení výstavy- Křivsoudov.
Zobrazit vše

Aktuality a tiskové zprávy

Mezinárodní veletrh Víno&Delikatesy přivítá i pivovar Ferdinand

V řadě 17. mezinárodní veletrh pro gastronomii Víno&Delikatesy se letos koná opět na pražském Výstavišti ve dnech 23. – 25. 4. 2014. Třídenní akce je největší expozicí vín, destilátů, ale také dalších nápojů a různých pochutin v "nových" zemích Evropské unie. Kromě spousty vína naleznete na veletrhu i točené pivo Ferdinand z Benešova.

Změna

Ke dni 8. 2. 2014 byla do obchodního rejstříku vedeného Městským soudem v Praze, oddílu C, spisová značka 221099 zapsána společnost Pivovar Ferdinand s.r.o. Statutárním orgánem je jednatel Ing. Petr Dařílek, dosavadní předseda představenstva.

Sídlo společnosti se nemění (Táborská 306, 256 01 Benešov), stejně tak jako IČ a DIČ

organizace (27202658 a CZ27202658).

Výroční ceny České a moravské pivovarnické akademie 2013Tisková informace

Výroční ceny České a moravské pivovarnické akademie 2013

Měsíčník Pivo, Bier & Ale založil Českou a moravskou pivovarnickou akademii, aby představil nejvýraznější osobnosti tohoto tradičního českého oboru. Vítězové sedmnácti kategorií Výročních cen ČMPA za rok 2013 obdrželi ocenění ve čtvrtek 27. února 2014 během slavnostního večera v Klášterním pivovaru Strahov v Praze.

Mezi hlavní kategorie patří nejlepší hostince, restaurace a pivní bary, dále pivotéky nebo pivovary s hotelem. Titul Mistr výčepní za rok se uděluje v mužské i ženské kategorii. Pivovary jsou zařazeny do devíti kategorií podle výše jejich výstavu. Cenu za celoživotní přínos pro české pivovarnictví získal Ivan Chramosil.

Během slavnostního večera byly zároveň předány ceny za vítězství v degustacích uveřejněných v měsíčníku Pivo, Bier & Ale za rok 2013.

Partnery Výročních cen se staly společnosti Arix, BySys ČR, Ecolab, Messer, Sahm, Sladovny Soufflet ČR a Selgen.

Pavel Borowiec,

šéfredaktor Pivo, Bier & Ale

a zakladatel České a moravské pivovarnické akademie

pavel.borowiec@pivobierale.cz

Vítězové degustací Pivo, Bier & Ale:

Vítězem degustace českých prémiových ležáků z čísla 1/2013 je je Světlý ležák premium, DUP Pivovar Poutník, Pelhřimov

Vítězem degustace českých prémiových ležáků z čísla 2/2013 je Ferdinand d´Este, Pivovar Ferdinand, Benešov

Vítězem degustace černých speciálních piv z ČR z čísla 3/2013 je Eliška, Měšťanský pivovar Polička, Polička

Vítězem degustace světlých výčepních piv v ČR z čísla  z čísla  6/2013 je Světlé, Žatecký pivovar, Žatec

Vítězem degustace čepovaných nefiltrovaných ležáků z humnového sladu z čísla 8/2013 je Rampušák 12%, Pivovar Dobruška, Dobruška

Držitelé Výročních cen české a moravské pivovarnické akademie za rok 2013 (Tam, kde se hlasující shodli na stejném počtu hlasů, jsou jmenováni dva vítězové):

1. Hostinec, výčep nebo pivní bar

Pivovarský klub, Praha a Zlý časy, Praha

2. Restaurace (Hodnotí se kvalita piva se stejným důrazem na kvalitu gastronomie)

Černokostelecký pivovár, Kostelec nad Černými Lesy

3. Brewpub s vlastním pivem, které se jinde běžně neprodává

Klášterní pivovar Strahov, Praha

4. Pivovarská restaurace

Pivovarská restaurace Únětický pivovar, Únětice

5. Pivotéka

Pivkupectví, Praha

6. Pivovarská prodejna

Pivovar Kynšperk, Kynšperk nad Ohří

7. Pivovar s vlastním hotelem, hostincem a dalšími službami

Hotel Jelínkova vila a Malostránský pivovar, Velké Meziříčí

8. Mistr výčepní 2013 – žena

Klára Valuchová, Pivovarský klub, Praha

Jiří Bejček Stehlíček, První Pivní Tramway, Praha

9. Pivovar s výstavem do 1000 hl

Pivovar Antoš, Slaný

10. Pivovar s výstavem od 1000 hl do 4000 hl

Pivovar Matuška (Broumy)

11. Pivovar s výstavem od 4000 hl do 10 000 hl

Pivovar Dalešice

12. Pivovar s výstavem od 10 000 do 20 000 hl

Pivovar Broumov (Brumov)

Pivovar Kout na Šumavě (Kout na Šumavě)

13. Pivovar s výstavem od 20 000 do 50 000 hl

Pivovar Ferdinand (Benešov)

Pivovar Kácov (Kácov)

14. Pivovar s výstavem od 50 000 hl do 100 000 hl

Chodovar (Chodová Planá)

15. Pivovar s výstavem od 100 000 hl do 200 000 hl

Pivovar Nymburk

16. Pivovar s výstavem od 200 000 hl do 500 000 hl

Pivovar Holba (Hanušovice)

17. Pivovar s výstavem nad 500 000 hl

Budějovický Budvar (České Budějovice)

18. Ocenění za celoživotní přínos pro české pivovarnictví

Ivan Chramosil

Zobrazit vše